Det er sommer!

 

 

The English version of my recipe for today

https://www.bloglovin.com/@iamsomeonesmom/summer

Jeg var nede i Føtex i Slotsgade i dag, faktisk for at hente en pakke med noget jeg havde bestilt fra en webshop, men jeg gad nu heller ikke lige at stå og  bixe det hele store frem, og jeg havde heller ikke meldt mig til Suppe køkkenet på 1000fryd, og det er jo mega varmt uden for.!

Så da jeg stod derinde i midt i Føtex, kom jeg i tanke om hvorfor dog ikke “Koldskål” .

 

Den er nu ret at lave, så her er opskriften.

Er beregnet til 4 personer.

• 400 g sojayoghurt neutral eller den med lime
• 1 liter kold havremælk eller Mandelmælk evt. kokosmælk
• 3-4 spsk lys sirup, f.eks. ahorn- eller agavesirup
• 1 stang frisk vanilje korn eller 2 tsk vaniljesukker
• 1 økologisk citron saft evt. med reven citron skal.

Sådan gøre du:

1. Pisk sojayoghurt godt sammen med den ønskede plantemælk i en skål. Tilsæt agavesirup, vaniljepulver/friske vanilje korn og citronsaft og pisk det godt igennem. Smag din koldskål til med ekstra vanilje eller citronsaft.
2. Server din koldskål med veganske kammerjunker og friske jordbær eller evt. med hindbær.
3. Din koldskål kan holde sig et par dage i køleskabet. Smager allerbedst når den er helt kold. ( hvis der altså er noget tilbage ik? 😉

Bon appitet til de varme sommerdage og forårsdage.