Jeg var her til aften, blevet inviterede ud og spise. Jeg blev sådan set bare hævet med efter et fantatisk fordrag, om at leve på kanten af samfundet og være ” usynlig” men også en “Belastning” og mest udsatte borger. Men nu kendte jeg jo tilfældigvis disse her 2 Herre, som holde dette her fordrag i samarbejde med en forening for socialt udsatte borger og med Aalborg Landsbibliotek, og efter en times tid og en masse interessante spørgsmål og en god debat, blev jeg hævet med ned på Aalborgs varmestue som er drevet af Kirkens Korshær, fordi der var jo ” jule menu” en rigtig god tradionelt Dansk jule middag, med flæskesteg og rødkål og brunt sauce og brune kartofler...

Jeg har givet mig selv, den udfordring at jeg vil forsøge at lave veganske eller bare vegetariske pølser, hvor “skindet” skal være tang. Og min viden omkring Tang, er så godt som ikke eksisterne andet end det smager godt og er mega sundt og er fuld af fiber og protiener og at der findes rigtigt mange sorter. Jeg ser jo som sagt udfordringer og muligheder i grønsager, og begrænsinger i kød. SÅ jagten på en brugt husmoder pølsemaskine er gået ind. DBA må da have et eller andet til få penge, men ellers må jeg en smut tur i samtlige genbrugs butikker i byen og i opladet. Også selvom at jeg nok først til foråret, starten på foråret kan komme...

Linse postej Denne her er vegetarisk, og kommer oprindelige fra Kogebogen (det gamle tastemente i det grønne køkken) Nemlig Cranks grønne kogebog. Jeg lavede den her i dag, til vores høst frokost, efter gudstjeneste over hos Frelsens Hær. Selv min chef, som ikke er så meget for alt de der grønsager roste den. Og hans søde smukke kone (med en vidunderlige smuk sang stemme), var faktisk pjattede med den. Jeg har lavede den en million gange, også fordi den er både god til madpakken også til en varme frokost ret eller bare som lidt snacks eller som et let måltid mad, en linse med mange muligheder. Og som kan både spises som kold og som varm. Så her er opskriften:...

The bad englich version is right here https://www.bloglovin.com/@iamsomeonesmom/non-beef-sandwich Jeg har faktisk haft gang i flere projekter, ude i mit køkken. Derfor har jeg kun været begrænset aktiv, den sidste opskrift jeg delte med jer, var min græskar suppe som jeg lavede nede i 1000 fryds veganske suppe køkken. Men jeg er faktisk i gang med, at udvikle en hel ny vegansk opskrift, og jeg er langt fra færdig med at udvikle på den. Som nogen af jer nok kan se inde på min instagram profil, så er jeg gang i noget med en knoldselleri. Som sagt jeg er langt fra færdig, med at udvikle på denne her opskrift, da den er enorm spændende. Fordi jeg simpelthen bare syntes at det,...

Dette her vejre, byder simpelthen bare på suppe . Det er gråt og det er mørkt og det er koldt og det er bare vådt, så suppe blev det til.. Og jep selvom at jeg havde ligesom regnet op til 30 personer, havde jeg alligevel fået lavede alt for lidt, møj men den smagte altså godt.. Men midt i at jeg står og skal krydse vores betalende gæster af, får jeg en begynde migræne anfald, og den kommer nede fra ryggraden af ( de der små recept pligtige blå piller jeg har, er bare fantatiske.. Jeg er ellers ikke meget for at skal tage medicin, men disse her blå piller er vitterlige et eller andet magisk 😉 ) Og jeg...