Jeg læste lig her igår inden på Twitter, at en anden også har mødt de etniske danskers uvidenhed og mangel på viden, også den basale viden er ved at forsvinde.! Jeg møder fordomme hverdag, og jeg møder meget lidt viden og forståelse og lysten til at tilegne sig viden og opsøge den selv.! Jeg kan huske at jeg for noget tid siden, fik denne her da jeg bruger briller og jeg har altså brugt briller siden jeg var 12 år og også Kontakt linser. Han kiggede på mig og tager min briller af mig og siger ” hvorfor går du med briller?? du ligner da ikke en der har brug for briller” og jeg svarede ” hvordan ser en person...

Ja dette her virkelige et møj fald og et surt opstød, og jeg synes faktisk at du burde læse dette her og stoppe op og rent faktisk tænke dig lidt mere om.! Jeg er så træt af i mit hoved, af at høre på så mange etniske danskers, fordomme, og egoisme og manglende interesse på verden omkring deres egen lille bobel, og meget stor uvidenhed og den jantelov hænger mig så langt ud af halsen og den kvæler mig mere og mere og mere.! Og Danmark skulle angiveligt været et ” viden samfund” og et “informations samfund”?! godt så……. Så synes jeg faktisk at det er på tide, at det begynder at bevises, fordi jeg møder flere og flere og...

Jeg sidder og arbejdet på høj tryk, for min frokost kapitel i min kommende kogebog. Så er her er lige lidt flere inspirationer til en god og mættende veggie frokost.   Jeg vil ikke kalde dette her rugbrød for, “glutenfri rugbrød” men for Palæo rugbrød, fordi det smager lige så sindsygt godt, også er det ikke lige så dyrt som det mest populære ” palæo brød”. Ris Rugbrød ( til 1 brød) 200 -250 gram sorte ris eller sorte Qunioa 4 -6 dl vand ca. 3-4 spsk. kokosolie ( med top) 2 tsk. groft salt ca.  2 dl chiafrø ca. 2 dl sesam frø ( gerne de sorte) ca. 2 dl græskarkerner ca. 2 dl solsikkerkerner ca. 1-2 dl hørfrø...

Når jeg har gået rundt, i diverse supermarkeder og helsekost butikker for at finde “veggie pålæg”, syntes jeg for det for det første at udvalget er lige så tam som smagen af det fabriks fremstillede “veggie pålæg”. Og dog er min egen favoritter  faktisk, den der chokolade humus som man kan købe i føtex. Så når de er i ” stop mad spil” boksen i Føtex, er jeg som real lige over og hamster, ja jeg ved godt at jeg er lidt grådig, men den smager altså bare super godt… 😉 Når men “veggie pålæg” er jo meget andet end lige hummus, som faktisk kan være en udfordring at lave, men her er lidt af mine bud på “veggie –...

Jeg havde endnu en meget dårlig smags oplevelse, her for noget tid siden, da jeg spontant inviterede 2 mænd med i byen for at spise.. Jeg har et enormt stort og bredt kendtskab til diverse lande gastronomi, men ikke så bredt at jeg kan kalde mig selv for ” ekspert”. ( Jeg er der til meget “Missundelig” på Kogemanden Nikolaj kirk.)   Når men der er jo ligesom åbnede denne her, nye vietnamesisk resturant nede ved siden af Karolinelund, så jeg inviterede dem med. Men nøje blev jeg skuffede, men det er jo i Aalborg så hvad kunne jeg så lige forvente???   1. Elendig service, ja der var mange mennesker den dag. Men ikke så meget som et smil...